2 компании
Малый или средний (крупный и средний) неважно
Под потребности определяемся с номенклатурной позицией кроме готового товары (ресурсы) 1 позицию
Разработка
Нашей пекарне понадобиться то-то и выбираем 1 позицию
Разрабатываем оценку КСО к этой позиции (ценовой оптимум) от и до и качественный оптимум, можно и репутационный оптимум
Создаем карту поставщиков, кто поставляет сырье, большую карту, матрицу
Общий список поставщиков, а в правой стороне в таблице: цена, качество
3 поставщика на номенклатурную позицию, которую будем закупать