Разработка технических условий на десерт быстрого приготовления функционального назначения

Курсовая работа 4 курса техникума по специальности поварское- кондитерское дело. Дисциплина: МДК 04.01. Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента. Тема работы: «Разработка технических условий на десерт быстрого приготовления функционального назначения». ПОЖАЛУЙСТА, ТОЛЬКО К ВЫПОЛНЕНИЮ ЧЕЕЛОВЕКОМ, который ПОНИМАЕТ предмет, что он делает и считает. Преподаватели реально проверяют работу, нужна не для отписки в стол. САМОЕ ГЛАВНОЕ- работа должна быть выполнена ПО ОБРАЗЦУ приложенному, со всеми схемами, технологической картой и приложениями по примеру от преподавателя. Основное задание- десерт должен быть НОВЫЙ (придуманный студентом) , не скачанный по образцу уже готового блюда из интернета.