Продовольственные товары , курсовая на тему шоколад

1 Введение, товарная группа (актуализация, почему нужен товар?)

1 Теоретическая часть

1.1 Анализ современного рынка

1.2 Потребительские свойства

1.3 Факторы формирующие качество сырья и производства

1.4 Классификация и характеристика

1.5 Факторы сохраняющие качества

1.6 Дефекты

1.7 Фальсификация

2 Практическая часть

2.1 Характеристика торгового предприятия (любой магазин нашего региона, Алтайский край)

2.2 Анализ ассортимента в "ООО" (торговое предприятие)

2.3 Анализ характеристики предпочтений на шоколад

специальность Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров