Определение питательных параметров и усвояемости микрозелени

Предмет – Нутрициология 

Сюда входят знания химия, химии продуктов питания

Диплом практический, теоретическая часть складывается из двух пунктов:

1. Характеристика микрозелени, состав и свойства 

* В этой части также будет хорошо сделать упор на содержание белков, жиров, пищевых волокон и усвояемость, так как в практической части будут рассматриваться эти аспекты 

1. Описание возможных способов выращивания микрозелени 

Список обязательной литературы и сами книги отправлю на почту, они на английском языке. Также можно пользоваться русской литературой и любой другой, язык не имеет значения 

В общей сложности диплом до 60 страниц, из них какая то часть будет моя, так как практическую часть будем писать самостоятельно (но это можем обговорить позже)

теоретическую часть полностью сделанную к середине сентября-начало октября