Рассмотреть и описать биохимические реакции (свойства, условия проведения реакции, источник, конечный продукт и т.д.)
1. Биомасса дрожжей: дрожжи источник углевода, условия аэробные, свойства дрожжей
2. Спиртовое брожение: реакция, конечный продукт, продуцент и его свойства (тот организм который производит спирт), условия
3. Молочнокислое брожение
4. Маслянокислое брожение
5. Припоинокислое брожение
6. Расщепление Жиров
7. Процессы гниения (вместо конечного продукта описать смысл реакции для самих микроорганизмов)
8. Утилизация белковых веществ