Сделать реферат. Описать следующее
- Оценка качества и безопасности продукции.
- Основные показатели качества картофеля.
- Определение нитратов и каротина.
- Основные показатели качества муки. Определение влажности и зольности муки.
- Методы определения основных физико-химических показателей молока. Определение жира в молоке.