Организация ведения процессов приготовления и подготовки к реализации блюд и кулинарных изделий сложного ассортимента: приготовление сложной горячей кулинарной продукции из картофеля, для столовой.

43.02.15 Поварское и кондитерское дело по профессиональному уло ПМ.О2 Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к лизации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учётом ребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания, МДК.02.01 ганизация процессов приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных (елин, закусок сложного ассортимента, МДК.02.02 Процессы приготовления и подготовки к ализации горячей кулинарной продукции сложного ассортимента.