Разработать предложение по улучшению качества обслуживания в службе питания в гостинице Азимут Москва Сити Олимпик 4* (далее задание):
необходимо оценить качество обслуживания в службе питания в исследуемой гостинице. Выявить слабые места и разработать конкретные предложения по повышению качества обслуживания в службе питания в исследуемой гостинице. Предложения могут касаться: автоматизации процессов обслуживания, новых способов организации работы персонала, внедрения новых стандартов или изменения действующих стандартов и т.п. Все предложения необходимо обосновать экономически (список затрат и дополнительная прибыль/снижение затрат). Предложения разрабатываются полностью, от документальной основы и планов-графиков до выбора поставщиков/ исполнителей. Предложений должно быть не менее 3.