Сделать курсовую работу на 35-40 страниц.

Курсовая на тему Ассортимент технология приготовления и способы реализации горячих блюд сложного ассортимента (специализация Универсальная кухня)
Страниц 35-40 это вместе с технологическими картам
Содержание
Введение( 1-2 страницы)- ведение находится на 4 странице
1. Характеристика организации питания
1.1 Характеристика предприятия питания ( 2-3 страницы)
1.2 Использование современных технологий при приготовление блюд ( 1-3 страницы )
2. Разработка технологической документации
2.1 Разработка ассортимента горячих блюд для различных видов меню
2.2 Процессы происходящие при приготовлении продукции ( 2-3 страницы )
2.3 Составление технологических карт ( на все блюда )
3. Система управления безопасностью пищевых продуктов ХАССП ( блок схема )
Заключение
Список используемых источников
--------------------------------
Во введение должно быть обязательно указаны: тема, цель выполнения работы, задачи вытекающие из содержания.