2 курсовые работы. 1) Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Тема: Разработка проекта технической документации и организации производства блюд из маринованного мяса. 2) HACCP в общественном питании. Тема: Разработка системы ХАССП для фирменных блюд (предприятия общественного питания). Начатая курсовая по Хассп. Проверенная контрольная работа по хассп на основе которой делается курсовой проект. Примеры и методички есть.
Спасибо большое за такое отношение к работе! Сотрудничая с данным автором, всегда можно рассчитывать на качественную и оперативно выполненную работу. Большое человеческое спасибо за ваш труд и отзывчивость! Приятно сотрудничать.