Применяя планирование ПФЭ (предыдущее ПЗ) установить влияние условий химического гидролиза шрота на содержание общих углеводов в гидролизате и адекватность уравнения регрессии. В качестве факторов были выбраны: Х1 - температура гидролиза (от 115 до125 0С); Х2 - начальное значение рН (2 - 4); Х3 - гидромодуль (10 - 20).Для определения дисперсии воспроизводимости были поставлены четыре опыта в нулевых условиях и получены следующие значения концентрации общих углеводов (г/л): 10,6; 11,0; 12,2; 10,5. Таблица представлена в документе.