Курсовая работа на 10-15 страниц ;
-тема работы:научные основы производства мучных кондитерских изделий (или конкретного изделия ) ;
-дать характеристику сырья, ассортимент ;
-общие правила приготовления ;
- какое не традиционное сырье используется ;
-какое оборудование используется;
-оформление по ГОСТ ;
-требуется антиплагиат, Проверяеться Ранхигс