Направление : Менеджмент в гостиничном бизнесе . Это проект, курсовая

Задание:

Собственная концепция эко-ресторана с бизнес проектированием. Концепция у меня сделана, скину. Нужно сделать только задание, что напишу ниже, но если вдруг у вас есть готовый проект ресторана или кофейни или же проще сделать заново, то можно и ваш вариант концепции, бизнеса.

1. Концепция (подробная)

1) данные по помещению и карта территории

2) Макро исследования: pest анализ с оценкой параметров

3) Исследования торговой территории: потенциальные конкуренты и конкурентный анализ

4) Исследование торговой территории: потенциальные источники Гостей. Верификация на соответсвие концепции

5) Исследование торговой территории: потенциальные источники кросс промо, дополнительные маркетинговые возможности. Каналы коммуникации с Гостем

6) SWOT анализ

7) План маркетинга на этапе функционирования с расчетом затрат

8)План маркетинга на этапе запуска с расчетом затрат

Помещение подобранное на ЦИАН

Характеристики помещения

Расчет реального количества мест

Инвестиции первого этапа

1) расчет затрат на персонал на этапе функционирования и на этапе запуска

2) расчет затрат предприятия

3) полный расчет инвестиций на собственный проект, включая расчет на проектипование и строительство

4) определение операционных затрат и операционной прибыли

5) расчет простого и дисконтируемого сроков окупаемости

Примерно такое содержание должно быть, желательно в презентации, либо как удобнее.

Страниц без разницы, главное, чтобы все вопросы были выполнены. Антиплагиата нет.

Методички нету