Составить однодневное (суточное) расчетное меню для общедоступного городского кафе на 60 мест, работающего на полуфабрикатах в зимний период.
Принципы проектирования объёмов и рациональных способов сырьевого обеспечения предприятий общественного питания
Особенности составления и использования производственной программы горячего цеха при проектировании основных видов предприятий общественного питания
Основные принципы и особенности проектирования банкетных и обеденных залов для предприятий общественного питания.
Назначение и порядок составления спецификации технологического оборудования для предприятий общественного питани
Гарантия на работу | 1 год |
Средний балл | 4.96 |
Стоимость | Назначаете сами |
Эксперт | Выбираете сами |
Уникальность работы | от 70% |