Холодный цех в баре первого класса, 20 страниц, Содержание Описание исследуемого предприятия Нормативная документация Управление предприятием общественного питания Характеристика структурного подразделения. Определение количества потребителей. Определение блюд и напитков, подлежащих изготовлению и реализации. Составление меню. Подбор технологического оборудования
Профессионал своего дела. Спасибо, что вы есть на этом сайте. Единственный человек, который взялся выполнить задание на курсовую в полном объеме (поиск велся на 3 биржах). Компетентно, надежно и без задержек. Всем рекомендую, исполнитель не подведет!