Товароведение

Тема печенье и пряники

Обьем 25-30 страниц

без АП Но все должно быть правильно оформлено как по образцу

ВВЕДЕНИЕ:

1. Теоретическая глава

1.1 Пищевая ценность и классификация ассортимента печенья и пряников

1.2 Упаковка, маркировка и хранение печенья и пряников

2. Практическая глава

2.1 Групповая характеристика ассортимента печенья и пряников, реализуемого в торговом предприятии

2.2 Требования к качеству печенья и пряников. Результаты проверенной оценки качества печенья и пряников

Тема: Товароведная характеристика потребительских свойств печенья и пряников

Цель: Проанализировать потребительские свойства печенья и пряников

Задачи:

1.Рассмотреть пищевую ценность и классификацию ассортимента печенья и пряников

2. Изучить упаковку,маркировку и хранение печенья и пряников

3. Систематизировать ассортимент печенья и пряников в магазине « Байрам»

4. Проанализировать требования к качеству печенья и пряников

План