Реферат на 12 страниц

Технология производства вина
Содержание реферата:
1. История продукта (исторические факты)
2. Хранение продуктов на производстве (как хранятся на производстве продукты питания, ингредиенты и т.п., то, что используется в процессе производства)
3. Технология производства (технология по порядку, от приемки, до упаковки)
4. Аппаратурно-технологическая схема производства (картинка с установками и описание к ней)
5. Хранение готового продукта (ГОСТы, сорта, классы, органолептические показатели, хим. состав, массовая доля вещества в продукте и т.д.)