Здравствуйте! нужна статья по теме "Разработка технологии и рецептуры продуктов питания на основе белков и нетрадционного сырья". Важно сделать акцен на использование белков насекомых в пищевых продуктах, спортивном питании. Такое широко применяется на Западе и в Азии, но в РФ - только в качестве добавки к кормам.
Статья - обзорная, первая для диссертации. Будет публиковаться в сборнике конференции + журнале ВАК, а значит - антиплагиат и тп.