Про "Методы и средства защиты информации в локальных сетях" - работа больше теоретическая.
При написании работы вы должны определить:
1 – Объект исследования (С вашей темой, объект - локальная сеть)
2 – Цели которые ставятся (Анализ методов и средств защиты)
3 - Задачи которые выполнялись (Исходя из п.2 определить необходимый комплекс мер, оборудования, организационных мер)
4 - Результаты вашей работы (Модель угроз, комплекс мер необходимых для защиты информации)