Проект молочного завода 3тн; ассортимент выбрать, сделать расчёт исходя из 3тн молока, технологич схему по ассортименту, правильный подбор оборудования по мощности. Описать какое освещение в цехах должно быть, вентиляция, канализация. Приёмка сырья, оборудование и тд по ассортименту. Кратная технология производства продуктов. Это типа подготовка к написанию ВКР 3,8? возьмите, расчёт сделайте Выработайте молоко питьевое, сливки, сметану и кисмолочку типа кефир, сорат