Диплом по ассортиментной политике

Оцените стоимость и сроки выполнения. Тема: Формирование ассортимента на розничном торговом предприятии и его совершенствование (на материалах предприятия).
Содержание:
1 глава . ассортимент и качество как важные факторы деятельности торгового предприятия .
2 глава состояние ассортимента товаров на базовом предприятии.
3 глава совершенствование в области ассортимента качества товаров деятельности предприятия.
Нужно писать по какому-либо либо магазину продовольственному, рассматривать ассортимент молочных товаров, желательно сыров.
Объем около 70стр.