Формирование ассортимента рыбы соленой

Формирование ассортимента рыбы соленой
структура:
Тема: Формирование ассортимента (наименование товарной группы)
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА (НАИМЕНОВАНИЕ ТОВАРНОЙ ГРУППЫ)
1.1 Классификация и характеристика ассортимента
1.2 Потребительские свойства
1.3 Факторы, формирующие качество
1.4 Факторы, сохраняющие качество
1.5 Фальсификация
Глава 2. УСЛОВИЯ И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ НА ПРЕДПРИЯТИИ
2.1 Общие сведения о предприятии
2.2 Методы исследований
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ АНАЛИЗА АССОРТИМЕНТНЫХ ПОЗИЦИЙ (НАИМЕНОВАНИЕ ТОВАРНОЙ ГРУППЫ)
3.1 Результаты анализа свойств и показателей ассортимента
3.2 Результаты АВС и XYZ-анализов ассортимента
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Курсовая работа должна содержать разделы и иметь структуру:
• титульный лист (1 стр.);
• содержание (1 – 2 стр.);
• введение (1 – 2 стр.);
• первая глава (5 – 7 стр.);
• вторая глава (5 – 7 стр.);
• третья глава (7 – 9 стр.);
• заключение (выводы и предложения) (2 – 3 стр.);
• список использованных источников (не менее 15 наименований законодательных, нормативных документов, отечественной и зарубежной научной литературы);