Поварское и кондитерское дело (Техникум)

ВКР на тему: Технологический процесс приготовления блюд и организация кафе на 30 мест

Объем работы 50-70 стр.

План: Введение                                                                                                     

1.   Анализ деятельности предприятия

2.   Разработка производственной программы предприятия

3.   Разработка нормативно - технологической документации

4.   Экономический раздел

5.   Охрана труда и техника безопасности

Заключение

Библиографический список

Приложения

Методичка для выполнения приложена