Товароведение 8

1 Сыр «Российский» в 100 г содержит белка 24,2 %. Какое

количество необходимо употребить человеку данного сыра для

удовлетворения суточной потребности в белках? Какие пищевые продукты

являются наиболее богатым источником белков? Назовите основные

свойства белков? Укажите классификацию белков.

2 В 100 г печенья "Золушка" содержится 61,9 % углеводов. Какое

количество печенья необходимо употребить для удовлетворения суточной

потребности человека в углеводах? Как классифицируют углеводы? Какие

углеводы преобладают в печенье?

решить подробно с вычислениями