Исследование влияния кукурузной муки на показатели качества сдобных мучных изделий

Дипломная работа: тема; Исследование влияния кукурузной муки на показатели качества сдобных мучных изделий" в расчетно-проектной части провести исследование влияния кукурузной муки при добавлении 10 , 15 и 20% в пшеничную при приготовлении кекса

что входит в вкр: Введение

Обзор литературы

Производственно-технологическая характеристика предприятия

Расчетно-проектная часть ( исследование влияния кукурузной муки при добавлении 10 , 15 и 20% в пшеничную при приготовлении кекса)

Экономическая эффективность разработки

Организация охраны труда

Выводы и предложения

Экологическая эффективность

Список использованной литературы

Объем 40-60 страниц, оформление по ГОСТу