Продукты питания животного происхождения

Отчет выполнять по пункту в методичке 4.3
Предприятие АО "Южморрыбфлот»
Полученную информацию студенты отражают в отчете по следующему плану.
Введение
1. Общая характеристика предприятия
1.1. Производственная структура
1.2. Производственная мощность
1.3. Организация поставок на предприятие сырья, материалов и тары и реализация готовой продукции
2. Технологическая часть
2.1. Характеристика сырья, вспомогательных, упаковочных материалов и тары
2.2. Технологическая схема производства продукции
2.3. Требования к качеству готовой продукции
2.4. Стандартизация производства и контроль пищевых про-дуктов
2.5. Технологическое оборудование
3. Безопасность жизнедеятельности
4. Экологическая экспертиза
5. Работа по специальности
Выводы