Тема курсовой : Разработка нормативной документации на фирменное блюдо...

Тема курсовой :
Разработка нормативной документации на фирменное блюдо «Телятина с красным перцем и апельсинами в горшочке»
Структурными элементами курсовой работы являются:
Титульный лист.
Бланк задания.
Реферат.
4. Содержание.
5. Введение.
6. Раздел 1. Теоретическая часть (обзор литературы).
7. Раздел 2. Разработка технологии производства.
8. Раздел 3. Оценка пищевой и энергетической ценности блюда, качества и безопасности.
9. Заключение. (выводы и предложения)
10. Список использованных источников.
11. Приложения.
Основными требованиями к курсовой работе являются:
- четкость, логическая последовательность изложения материала;
- краткость и точность формулировок, исключающая возможность неоднозначного их толкования;
- конкретность изложения результатов экспериментальных исследований, их анализа и теоретических положений;
- обоснованность выводов, рекомендаций и предложений.
Рекомендуемый объем курсовой работы – 30-35 страниц без учета приложений.
Содержание курсовой работы должно соответствовать названию темы.
Курсовая работа считается выполненной в полном объеме, если в ней отражены все проблемы и вопросы, предусмотренные заданием на ее выполнение.
Каждый структурный элемент следует начинать с нового листа. Название структурного элемента в виде заголовка записывают с абзацного отступа и размещают после порядкового номера, печатают прописной буквы, полужирным шрифтом, не подчеркиваю, без точки в конце.
Антиплагиат не ниже 50%