Нужно создать listview с кнопками на каждую строку для измерения количества той или иной позиции. Например, при помощи alertdialog, создаётся позиция торт с каким то количеством. Потом на строке появляется textview с тортом и количеством, а рядом кнопки для увеличения и уменьшения этого количества.