Тема курсовой «разработка актуального ассортимента и технологии приготовления сложных горячих соусов к блюдам из мяса говядины, свинины, баранины, с использованием современных технологий и оборудования
Хороший специалист, очень ответственный, надежный автор. Автор очень подробно все расписывает, выполняет кропотливо. Сделал досрочно трудоемкую работу, все время был на связи. Надеюсь, мы продолжим работать и дальше!