Описать готовку (тс) "Антрекот с зеленым маслом, с картофелем жареным" с описанием рецепта , продуктов использования и правила подачи (тк).

Решить Две задачки сегодня 24.04.2023 (либо до 25.04.2023 12ч30 минут по Москве).
- расчет сырья, для приготовления блюд из мяса, субпродуктов
- разработка технологической документации (технологических карт, технико- технологических карт, технологических схем)
- приготовление и подача блюд из мяса, субпродуктов
- органолептическая оценка качества блюд из мяса, субпродуктов
Описать ТК оформить для подачи 2 порции
7. Антрекот с зеленым маслом, с картофелем жарены
Пример оформления Технологический карт и технологического процесса указаны в примере "Элеш с птицей" и "Перемяч"