Ответы на вопросы.
1.Физические(механические)методы переработки сырья при производстве пищевых продуктов (дробление, резание, сортирование, прессование, дозирование)
2.Гидромеханические методы переработки сырья при производстве пищевых продуктов(отстаивание, фильтрование, перемешивание жидкостей или газов, осаждение, центрифугирование).
3.Назначение, цели и способы тепловой обработки продуктов.
4.Способы вспомогательной тепловой обработки.