Презентация

 Составить презентацию по теме: "Товароведная характеристика продовольственных товаров" в соответствии с предложенным планом:

1. Тема презентации с указанием конкретного продукта питания;

2. Определение рассматриваемого пищевого продукта в соотвествии с терминологиией, приведенной в нормативном документе (ТР ТС, ГОСТ, ОСТ, ТУ);

3. Товароведная классификация и классификация по ОКПД 2 (дать заключение об общности и различиях в классификационных признаках);

4. Особенности формирования ассортимента данной группы или вида рассматриваемого пищевого продукта (привести примеры);

5. Особенности технологии производства рассматриваемого пищевого продукта (представить блок-схему с последовательным описанием процессов производства и их технологических параметров);

6. Требования к качеству и безопасности пищевого продукта (По ТР ТС и ГОСТ, ОСТ, ТУ)

7. Сроки и режимы хранения;

8. Возможные варианты упаковочных материалов (рассмотрение их достоинств и недостатков по отношению к изучаемому пищевому продукту);

9. Описание потребительских свойств рассматриваемого пищевого продукта.