Концепция гостиницы – это стратегический документ, содержаний в себе данные о формате и составе будущего гостиничного комплекса, развитие территории в зоне локации, определения основных функциональных зон, уровня сервисного обслуживания ("звездности"), количестве номерного фонда и дополнительных услуг, площади зданий, количества персонала. Это документ, на основе которого выстраиваются все бизнес процессы, финансирование и работа с подрядчиками
Подготовить к зачету индивидуальный проект