Задание «Применение пищевых добавок в продуктах питания»
Выполнение данного задания производится на примере 5 продуктов питания (хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, мясные изделия, рыбные изделия, молочные изделия, пищевые концентраты, продукты переработки плодов и овощей и т.п.).
В каждом продукте питания необходимо проанализировать входящие в состав пищевые добавки (продукты следует выбирать таким образом, чтобы в их составе имелось не менее 5 добавок, относящихся к разным классам) и свести анализ в таблицу.