Ингредиенты для маргарина

Наименование сырья Необходимый объем, кг
Максимум Минимум
Растительное масло. Гидрогенизированное рафинированное (или саломас марки М3-1) 105 984 44 928
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 127 181 53 914
Масло растительное (пальмовое) 137 779 58 406
Масло пальмовое рафинированное дезодорированное 36-39 температура пловление 80 000 40 000
Масло пальмовое рафинированное дезодорированное СТИАРИН температура плавления (54-56) 80 000 40 000
Эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот 2 120 899
Ароматизатор сливочного масла 1 060 449
Ароматизатор топленого масла 53 22
Сорбат калия 424 180
Лимонная кислота пищевая 212 90
Краситель каротин 30% 40 20
Итого 534 852 238 907
одно месячный объём