Есть пример курсовой с прошлого семестра, пригодиться для шаблона оформления. Есть методичка, но далека от сути, не стоит на нее ровняться. Главное пройти антиплагиат, но по ощущениям, он не супер строгий. Преподаватели смотрят работы посредственно, главное чтобы было свиду логично и четко. Исходные данные так себе, но это даже на руку, так можно писать в свободной форме, можно взять наработки и подогнать.