Тема Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации горячих супов сложного ассортимента для ресторана русской кухни

В ассортименте 2.1 написать для ресторана русской кухни можно предложить супы сложного приготовления : борщ, щи, и тд рассказать про них, чем наполняются, с чем подаются

Нужно писать только про : сложные борщи, сложные щи, сложная солянка, сложный рассольник

Попросил брать блюда со сборника 1982года

Попросил обязательно добавить про русскую печь, что супы в ней готовились, также добавить борщ московский, похлебки , щи рахманиновские

В целом сказал что работа очень хорошая, я бы сама такое не написала 🤭 но вот с борщами было бы все проще , без супов пюре и тд

Сказал писать как для идиотов 😂 ну то есть прям про русские супы

Приложения :

А) технологические карты

Б) Технико-технологические карты

В) пищевая ценность расчеты

Г) Технологические схемы

Введение

1.2 способы приготовления супов русской кухни

1.3 формы и способы реализации супов в ресторане русской кухни

2.1 составление ассортимента горячих супов русской кухни

В 2.2 убрать схемы

Написать : к каждой ттк представлены схемы в приложении А

Про ттк и тк дополнить, он мне сам там вставил тексты (их заметно, они другим шрифтом) надо внести также

Таблица 2 убрать

Бульоны убрать

Авторов в алфавитном порядке по фамилии

Добавить интернет ресурсы

Добавлять к тк ссылки на рецептуры, колонки из сборника рецептур 1982 г

Это на сайте interdoka

В целом больше про супы нужно именно солянка, борщ, щи , рассольник именно сложного приготовления

Картинки убрать все (можно это все текстом или табличкой)