Часовой пояс :Алтайский край,Барнаул
Продуктовые расчеты есть, их нужно просто будет внести в курсовую.
Нужно будет только подобрать и рассчитать оборудование,а так же построить график его работы.
Правила оформления работы:
1)Титульный лист
2)Аннотация
3)Задание (численность населения 530 тысяч. Молоко поступает на завод с массовой долей жира 4,2%. Планируется выработать следующий ассортимент: -Молоко «Российское» м.д.ж. 1 и 2,7%
-Молоко топленое м.д.ж 4%
-Кефир м.д.ж 1 и 2,7%, объем закваски 4%
-Сметана м.д.ж 30%,объем закваски 3%.
На основании результатов продуктового расчета подобрать технологическое оборудование и построить график его работы.
4) Введение (1-2 страницы)
5) Раздел 1. Технологическая часть.
1.1 характеристика готового продукта;
1.2 обоснование способа производства (что,как почему такой способ);
1.3 Схема технологического процесса с кратким описанием операций (рисунки внизу каждой технической операции);
Раздел 2. Продуктовый расчет.
2.1 Схема направления переработки молока.
2.2 Расчет сырья и готовой продукции
2.3 Продуктовый расчет (рассчитан!)
2.4 Сводная таблица продуктового расчета( рассчитана!)
Раздел 3. Безотходное переработка (Остатки от производств должны переработать,рассчитать какой продукт нужно дополнительный) рассчитан!!
Раздел 4. Подбор и расчет технологического оборудования (в зависимости от объема. Сколько и чего нужно)
Раздел 5. Расчет площадей (количество оборудования, сколько площадь под оборудование умноженный на коэффициент запаса)
Раздел 6. Экономичность и безопасность проекта.
(Шрифт- Times New Roman;
Размер-14;
Отступы у красной строки 1,25;
Интервал-1,5;
Выравнивание текста по ширине;
Слева отступ 3см,справа 1,5.