Санитария и гигиена

Задание: Выполните задания и прикрепите ответы в электронном виде в формате docили docx.

1. Охарактеризуйте морфологические свойства дрожжей.

 2. Дайте развёрнутый ответ на вопрос: «    Что такое культурные дрожжи? В каких отраслях пищевой промышленности они используются?»

3.Составьте информационную листовку «Профилактика пищевых отравлений на предприятиях общественного питания» по плану:

- название листовки;

- меры профилактики пищевых отравлений;

- автор (ФИО студента, группа).

Листовка может содержать иллюстрации, приветствуется творческий подход и цветная печать, пример листовки представлен на рисунке.

4. Раскройте возможности промышленного использования микроорганизмов в производстве сыра.