Модернизация технологической линии по  производству яблочного пюре "Heinz"

ВВЕДЕНИ
1 Обоснование необходимости реконструкции действующего предприяти
2 Аналитический обзор литератур
2.1 Современные тенденции в развитии. отрасл
2.2 Обоснование выбора способа производства
3 Технологическая част
3.1 Ассортимент и характеристика выпускаемой продукци
3.2 Выбор сырьевой базы и энергоносителей
3.3 Обоснование состава композиции. Правила взаимозаменяемости сырь
3.4 Теоретические основы технологических процессов
3.5 Обоснование выбора технологического
оборудовани
3.6 Описание технологической схемы производства иоборудовани
3.7 Контроль производства и качества продукци
3.8 Дефекты изделия и способы их устранени
4 Расчетная част
4.1 Материальные расчет
4.2 Расчет производственной рецептуры
4.3 Расчет единиц оборудования
4.4 Теплоэнергетические расчеты
5 Специальная разработк
6 Автоматизация технологических процессов