является закрепление, расширение и углубление полученных студентами теоретических знаний по группе дисциплин направления 38.03.02 Менеджмент направленность (профиль): Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе; приобретение (развитие) первичных профессиональных умений и навыков решения конкретных задач в соответствии с объектами профессиональной деятельности,
а также развитие практических навыков самостоятельной и командной работы, направленной на решение профессиональных задач в области профессиональной деятельности.