Технология производства свинины

Технология производства свинины

ПОРОДА СВИНЕЙ ДЮРОК

1. Свиноводство как отрасль скороспелого животноводства

Раскрыть значение свиноводства в народном хозяйстве и рассмотреть биологические особенности свиней, обусловливающие быстрое увеличение производства мяса.

2. Характеристика породы

Указать страну, местность и время образования породы. Какие методы разведения использовались при выведении данной породы. Рассмотреть продуктивность, привести рекордные показатели, описать экстерьер и конституцию.

3. Технология воспроизводства стада

Рассмотреть технику и способы осеменения свиней, планирование случек, проведение опоросов, структуру стада.

4. Технология выращивания поросят-сосунов и поросят на доращивании (отъемышей)

Рассматриваются особенности кормления, содержания и ухода за поросятами в первые 4 месяца их жизни.

5. Технология производства мясной, беконной и жирной свинины

Описать виды откорма, указать факторы, определяющие производство определенного вида свинины, рассмотреть корма и технологию кормления п