Спроектировать БД, написать различные запросы,
включая запросы T-SQL.
Т.е., более подробно:
1. Изучить модель проектирования "сущность-связь" или ER-модель (Entity-Relationship).
2. Спроектировать БД на указанную тему (или самой придумать тему), используя ER-модель.
Темы для проектирования БД:
1. Зоопарк;
2. Ботанический сад;
3. Мировой океан;
4. Красная книга;
5. Библиотека;
6. Русская сказка;
7. Мифы древней Греции;
8. Музеи мира;
9. Исторические памятники человеческой цивилизации;
10. Звездное небо;
11. Планетарий;
12. Метеостанция;
13. Мир элементарных частиц;
14. Спортивные соревнования (Олимпийские игры, чемпионаты Мира, Европы, России и др.);
15. Музыкальная шкатулка.
3. Изучить язык программирования БД Transact-SQL (T-SQL) для SQL Server.
4. Создать курсоры, хранимые процедуры, триггеры.