товароведение доработка

задание было: 1 показатели ассортимента, виды, характеристика и порядок расчёта.

2 химические свойства товаров и сырья: определение, основные группы, характеристика, показатели.
3 на примере товаров однородной группы (кондитерских изделий) проанализируйте факторы, формирующие качество продукции.

замечание преподавателя:
в теоритических основах товароведения в 3-м вопросе нужно дописать: 1- сырье, 2 - технология приготовления 3- схема 4- контроль качества на производстве