Практическая ттк Технология мучных кондитерских изделий Составление карт ттк,сухих веществ. Маффины со сливочным кремом.

Образец в документе, нужно рассчитать как показано в образце. Там написана тема"корзиночка песочная с творожным кремом. и расчет от этой темы песочного полуфабриката и расчет крема. А нужно сделать по теме: маффины со сливочным кремом. Тоесть рассчитать бисквитный полуфабрикат и сливочный крем, как показано в образце с формулами. Затем рассчеты крема и бисквита всё вместе записать в таблицу.