Выполнить Курсовая, Общественное питание
Строго согласно требований методички(задания)
Тема: Организация процесса приготовления сложных блюд из мяса, жареных в сковороде-вок
Оригинальность работы не требуется
Комментарий: Курсовая состоит из введения, теоретической части, практической части и заключения. В теоретической обычно 2 подпункта - ассортимент и технология приготовления, требования к качеству основных блюд по теме. В проектной части начинаем с характеристики предприятия, затем делаем анализ ассортимента на данном предприятии.
Курсовая на 30 листов