Контрольная работа

3. Решить ситуацию:
В ЗАО ТД «Перекресток» по адресу г.Самара, ул. Ново-Садовая, 365. при проверке качества хлеба пшеничного «Городской» при приемке товароведом склада обнаружено:
-хлеба черствого 50кг;
-деформированного 10 кг;
-с плесенью 5 кг;
-подгорелого 3 кг.
Укажите причины дефектов и по чьей вине они возникли. Как следует поступить товароведу? Рассчитайте % потерь ликвидных и неликвидных, если масса партии 1т.