Предмет Кулинарный дизайн. Написать контрольную работу и сделать по ней презентацию. Важны новизна и актуальность информации, соблюдение оформления;
Цель работы: изучить дизайнерский подход к производству кулинарной продукции, с применением современного сырья, оборудования и тенденций на рынке общественного питания.
В ходе её выполнения студенты оформляют материал в текстовом процессоре Microsoft Word в виде работы с введением (актуальность, цели, задачи); основной частью, заключением, библиографическим списком, согласно предъявляемым стандартам и требованиям (ГОСТ Р 7.0.5-2008). К защите подготавливается презентация, выполненная в редакторе Microsoft Power Point (12-15 слайдов).
Работа выполняется на листах формата A4 объемом 10-12 страниц компьютерного текста, шрифт -14 кегль, TR, 1,5 межстрочный интервал, текст выровнен по ширине. По всем сторонам листа оставляют поля с размерами: левого поля – 20 мм, правого – 10 мм, нижнего и верхнего по 20 мм.