Введение 1 Характеристика организации питания 1.1 Характеристика предприятия питания 1.2 Использование современных технологий при приготовлении блюд 2 Разработка технологической документации 2.1 Разработка ассортимента горячих блюд 2.2 Процессы происходящие при приготовлении продуктов питания 2.3 составление технологических карт
Радостно приветствовать на сайте нового, но ответственного и грамотного автора! Работа выполнена очень аккуратно, качественно, правильно оформлена и раньше срока. Спасибо за ваши труды и ваш прекрасный и неповторимый профессионализм!