Тема "Организация работы столовой на закрытом предприятии" план:

Тема "Организация работы столовой на закрытом предприятии
план
1 Анализ рынка предприятий питания по месту работы населения в стране и за рубежом (заводы, фабрики, офисы и т.д.)
2. Обеспечение предприятий питания по месту работы населения сырьем, полуфабрикатами, продовольствием и предметами материально-технического снабжения. Порядок отбора поставщиков по тендеру (Федеральный закон № 44)
3. Особенности организации питания при промышленных предприятиях и учреждениях. Участие кейтеринговых компаний в обеспечении питанием рабочих и служащих. Виды меню
4. Организация производства в предприятиях питания по месту работы
5. Методы и формы обслуживания потребителей по месту работы (типы раздач, формы расчета и т.п.)
По этому плану и выполняйте работу.